• Fleischerei Münch Lommatzsch +49 35241 58562
  • ÖFFNUNGSZEITEN: Mo-Fr 08:30-18:00

Das gibt's über mich zu wissen - Max Münch

Ich bin Max und stolz auf meinen Job als Fleischermeister und Jungunternehmer. Seit 2015 wirke ich in fünfter Generation in unserem Familienunternehmen "Fleischerei Münch" mit. Mein Ziel ist das traditionelle Fleischerhandwerk modern und innovativ zu interpretieren. Wir sind absolut regional verwurzelt. Beleg dafür? ich wohne mit meiner Familie direkt über der ersten Fleischerei Filiale unseres Betriebs. Zweite regionale Verwurzelung findet sich in unseren Produkten und Lebensmitteln wieder. Wir beziehen all unsere Produkte von regionalen Produzenten und Lieferanten hier aus Mittelsachsen und der Region "Lommatzscher Pflege".


Bild zu Stolz auf meinem Beruf

Modern interpretiert ... 

Zu meinem Meisterbrief als Fleischer 2018, bin ich einige Jahre mit der deutschen Nationalmannschaft im Fleischerhandwerk unterwegs. Seit 2020 darf ich mich als Absolvent der ersten bayerischen Fleischerschule Landshut nun auch "Fleisch Sommelier" nennen. 

Zur Herstellung von Lebensmitteln mit höchsten Qualitätsansprüchen, erkläre ich in Seminaren, Workshops und Live Cookings meistens recht unterhaltsam spannendes Zusatzwissen, Besonderheiten und die richtige Zubereitung unserer besten Produkte. Das Highlight ist unser Menu- und Live Cooking Event "Kulinarium" mit einem 5 Gänge Menu inklusive passender Weinbegleitung, was ungefähr ein Mal im Quartal stattfindet. 

Wie beschrieben, haben meine meistens unterhaltsamen 😉 Erklärungen rundum das Thema "Fleisch" dazu geführt in verschiedenen TV-Sendungen des MDR als Koch eingeladen worden zu sein. Das ein oder andere Mal könnt ihr mich live im Mitteldeutschen Rundfunk sehen, wie ich den Promis leckere Gerichte auf dem Grill zaubere.

Habt ihr Fragen oder Feedback? Ich freu mich über jede Nachricht einfach direkt an hallo@maxmuench.shop 🤗